2017年 09月 09日 ( 1 )

トマトとズッキーニのはさみ焼き




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農家さんからトマトとズッキーニをGETしたのでキユーピー3分クッキングで見たレシピをアレンジして作ってみることに(3分クッキングではズッキーニではなくナスでした)。


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まずトマトをカットし…


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オリーブ油とニンニクで炒めたみじん切りのたまねぎと合わせ…


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トマトソースを作ります。砂糖、塩、洋風スープの素などで味を調整。


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ズッキーニは薄切り、バジルは太目の千切りにし…


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軽く塩コショウを振ってズッキーニをグリルします。


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耐熱容器にトマトソースを薄くしいて…


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ズッキーニを5枚並べます。


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その上にピザ用のとけるチーズと千切りにしたバジルを乗せ…


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更にその上にトマトソースをかけます。


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もう一度ズッキーニ、チーズ、バジルを乗せオーブントースターで焼くこと10数分で…


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「トマトとズッキーニのはさみ焼き」完成ッ!!

シンプルでお手軽料理だけどウマイ!(´¬`) 今回は新鮮な野菜を味をストレートに味わいたかったので塩コショウなどは極力抑えたんですが、濃いめの味付けやトウガラシなどを入れて辛めの味付けなんかも良いかも。


※記事 モコ平





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by mocohe23 | 2017-09-09 18:00 | 宅飲み・宅食 | Comments(2)