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燻製とコンフィのお店 Perle/札幌市 中央区

2017年3月3日(金)



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この日は札幌市中央区の「狸小路8丁目エリア」にある燻製とコンフィのお店 ペルルに飲みに行ってきました。2度目の訪問になります。

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燻製とコンフィのお店 ペルル】は「こっそり教えたくなる、自分だけの行きつけに」がコンセプトの、大人が楽しめるバル。オシャレな飲食店が立ち並ぶ【タヌハチガーデン】の1階にあります。店内中央にはセミオープンキッチンがあり、開放感に溢れ、インテリアにこだわったオシャレな店内は、普段使いにはもちろん、女子会や大人の男子会、お仕事宴会やアットホームなウェディングにも使えちゃいます。店名にあるように自家製スモークとコンフィが食べられる人気店です(´ω`)


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チャージ 300円。
道産桜姫鶏チキンレッグ 1380円。

前回の記事では勘違いしてたけど、落花生の燻製(画像右上にチラっと映ってるヤツ)ってチャージなんですねぇ。これがメチャ美味しいんですよ(=¬=) 低温の油脂で長時間煮込まれたチキンレッグのコンフィは桜姫鶏の旨みがギュっと凝縮されウマイやつです。


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たことパクチーのサラダ 700円。

たことオリジナルドレッシングのおかげで苦手なパクチーも美味しくいただけました。


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自家製スモーク 盛り合わせ4種(2人前) 1280円。

前回食べたとき恐ろしく美味しかったので今回も燻製の盛り合わせをオーダー。内容は手羽先、牡蠣、チーズ、玉子の4種。


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気まぐれパスタ ???円。

名前からしてシェフがその日の気分とある材料で作るパスタなのかと思ってたら、お客さんの食べたいパスタを作ってくれるというシステムでした。お客の気まぐれパスタだったのねw んで、とりあえずトマトクリームとエビのパスタをリクエストしてみました。急造しては完成度が高く凄く美味しかったのでやっぱプロのシェフは違うなぁと(=ω=)


ごちそうさまm(_ _ )m


※記事 モコ平



燻製とコンフィのお店 Perle
●住所 北海道札幌市中央区南2条西8-4-3-1 TANUHACHI GARDEN 1F
●電話 011-211-6512
●営業時間 11:30~15:00 17:00~翌1:00
●定休日 月曜
●駐車場 無し




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by mocohe23 | 2017-10-09 18:00 | 札幌市 中央区 | Comments(2)