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ノーザンルビーのフライドポテト




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ノーザンルビーのフライドポテトが物凄く美味しいという情報を得たので、地元の農家さんからGETしたノーザンルビーでフライドポテトを作ってみることに。


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ノーザンルビーを細切りにして水に漬けあくぬきをします。この後ペーパータオルで水気をよくふき、ビニール袋に入れ、塩コショウと小麦を少量入れシャカシャカします。


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ある程度まぶったら油で揚げて…


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塩コショウなどをふりかけて完成ッ!


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もう1パターンは皮付きのままのヤツ。水に漬けあく抜きをしたら…


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水気をよくふき取り耐熱容器に入れレンジで数分。


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その後、クッキングペーパーの上に乗せオリーブ油をかけオーブンで焼くこと数分。


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塩コショウなどをふりかけて完成ッ!


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見てくれはイマイチだけど、揚げたて&焼きたてはホクホクでウマイ!(´¬`) ハイボールのつまみに良く合います。次回はシャドークイーン(紫色のジャガイモ)で作ってみようかな。


※記事 モコ平




by mocohe23 | 2017-10-20 18:00 | 宅飲み・宅食
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