美唄長栄堂/美唄市
2017年12月8日(金)
サバランケーキ(バタークリーム) 330円。 道内でもあまり作ってるところがないという珍しいサバランケーキ(バタークリーム)をチョイス。【長栄堂】では昭和40年代から販売しているロングセラー商品なんだとか。イーストの発酵を利用して作る生地で製法はパンと同じだけどバター、卵、砂糖、牛乳を多く用い、ブランデーやブレンドした洋酒、シロップをたっぷり染み込ませるのが特徴の大人のケーキ。なので子供やお酒に弱い人、車を運転する人には不向きな商品だったり。味はというとパン生地の甘みと香りとふわふわ感を残しつつ、パン特有のしっとり感もある。噛むと程よい甘さと結構強めのアルコールがジュワっと出てくるのがスイーツ&アルコール好きにはたまらない一品(=¬=) ちなみに3代目時代はお盆や年末、気が向いたとき(?)などの期間限定商品だったのですが、4代目になってからはレギュラー商品に昇格、なので常時販売しています。 パラソル並木 160円。 数十年前、【美唄市】の中心部を走る「国道12号線」沿いに植えられたパラソルアカシアの並木を記念して作られた【長栄堂】オリジナルのスイーツ。ブランデーやラム酒といった洋酒を使用しているスイーツで、レーズンが入ってるのが特徴。サバランケーキほどアルコール感としっとり感は強くなく、どちらかというとほわっとふんわり系。ティータイムに良く合います(´¬`) 諸事情によりいつまで提供できるかわからない商品とのことなのでお買い上げはお早めに。って店の回し者じゃないからねww うーむ、新生【長栄堂】ってか【美唄長栄堂】さん。結構メディアなどに取り上げられてて今後の期待ホント大です! 意外だったのは先代の3代目も洋菓子専門の職人さんだったんですねぇ。店名や人気商品からして和菓子専門店かと思ってました(´д`;) なんにしても美味しいスイーツ店が復活してくれて嬉しいかぎり(=¬=) ごちそうさまm(_ _ )m ※記事 モコ平 ●美唄長栄堂 ●住所 北海道美唄市大通東1条南1丁目1-27 ●電話 0126-63-2011 ●営業時間 9:00~18:30 ●定休日 火曜 ●駐車場 無し
by mocohe23
| 2017-12-14 18:00
| 空知地方
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