さっぽろオータムフェスト2017/札幌市 中央区

2017年9月8日(金)



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この日は札幌市中央区の「大通公園」で毎年秋に開催される超人気イベントさっぽろオータムフェスト2017へ参加してきました。

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さっぽろオータムフェスト】は、石狩川流域をはじめ北海道全域の農産物、海産物を集めて、生産者や料理人、醸造者などの作り手の顔が見えてくるぬくもりあふれる祭であり、その旨い食べ方を知っている市民、そして会場を訪れる人々がこの街の生活を祝う札幌を代表する秋の超絶大人気イベントなんです(´ω`)


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毎回「札幌大通ふるさと市場」会場から攻めるんですが、今回は行列必至の「さっぽろシェフズキッチン」ブースがある11丁目会場から攻め込んでみました。日替わりで出店する店が変わるシェフズキッチン初日は、隠れ家フレンチレストランとして人気の高いル・プルコア・パ


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エゾ鹿肉とパプリカの白ワイン煮込み 万願寺唐辛子とななつぼしのピラフ 550円。
グラスワイン(赤) 500円。
プレミアムスパークリングアップルジュース ???円。

鹿肉ピラフ(名前が長いので省略)に使用している鹿肉はシェフ自ら山に入り仕留めたというジビエ食材。しっかりと煮込まれたワイン煮込みは繊細でフレンチ特有の香り高い味。ピラフなんだけどワインが進みまくりでウマイ(´¬`) 赤ワインの銘柄は南米チリ産の「アルマドール カベルネ・ソーヴィニヨン 2016」。しぶ味系で自分好みのワインです。プレミアムなスパークリングアップルジュースはその名の通り高級なリンゴサイダーww


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せたな町大津牧場の濃厚ヨーグルトといちごのスムージー 500円。

8丁目の「札幌大通ふるさと市場」会場にあるせたな町ブースで購入したいちご味のスムージー。牛乳の量が多いのか残念ながらズルズル系でスムージーって感じではなかったなぁ(´Д`;)


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ローストビーフ丼+酒セット 1000円。

10丁目の「Oh!ドーリファーム”お肉じゅっ丁目”」会場にある【ゴーゴーイレブン】ブースで購入したローストビーフ丼と酒のセット。希少部位だという赤身肉を使ったローストビーフは旨味たっぷり。オリジナルのタレと黄身でご飯がめちゃくちゃ進みます。これはマジで美味しいローストビーフ丼(=¬=) 4種類から選べるお酒はハイボールをチョイス。


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函館塩ラーメン駒ヶ岳ポークチャーシュー 700円。

5丁目の「HOKKAIDOラーメン祭り2017」会場にある【らーめん響】ブースで購入した塩ラーメン。鶏ガラ、豚骨、南芽部産の天然昆布を惜しげもなく使い、弱火でじっくり旨味を抽出したスープはあっさりだけどコクが深い。中細縮れ麺によく絡みます。自家製のタレで煮込んだチャーシューも良い感じ。


本当はもっと他のブースでもいろいろ飲み食いしたかったんですが、わりと早くにお腹の限界がきちゃいまして。まぁ、どーせ期間中は何度か行くのでってことで、とりあえず初回は軽く(´ω`)


ごちそうさまm(_ _ )m


※記事 モコ平




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by mocohe23 | 2017-12-23 18:00 | 札幌市 中央区 | Comments(0)
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